Тренд на ЗОЖ сегодня просто очевиден. Бег, йога, биокосметика, правильное питание — современные модники стремятся выглядеть безупречно и готовы вкладывать в это свои ресурсы. Особое внимание — питанию. Ведь ты есть то, что ты ешь. Но растущий ритм жизни, возможность перекусить доступным фастфудом отдаляют нас от заветной мечты о здоровом и стройном теле. Есть универсальный способ утолить голод вкусно, полезно и модно — суперфуды. Мы решили разобраться, что же это такое, как правильно вводить суперфуд в рацион и с чего лучше начать.
Что за фрукт суперфуд?
Суперфудом условно называется любая полезная человеку пища. Под полезной подразумевается еда с высокой плотностью питательных веществ.
Чаще всего суперфуды — это продукты растительного происхождения, такие как:
- бобы;
- цельные зерна;
- спирулина (биомасса из водорослей);
- различные виды семян;
- ягоды (годжи, черника, облепиха и пр.) и другие.
Все это трендовые продукты, способные качественно заменить привычные, но не самые полезные блюда для перекуса: бутерброды, пиццу или хлебобулочные изделия.
Сегодня на нашем рынке представлено не так много суперфудов в удобной и, главное, быстрой в приготовлении форме для употребления в пищу. Но все же есть доступные, полезные и вкусные варианты.
Семена чиа — отличная основа хорошего настроения
Семенами чиа называют семена испанского шалфея, который принадлежит семейству мятных. Растет он в основном в Центральной Америке. Интересно, что как новый продукт питания Европейский союз утвердил семена чиа только в 2009 году.
На сегодня чиа являются одним из главных суперфудов, потому как содержат омега-3 жирные кислоты, а также ряд полезных аминокислот, фосфор, антиоксиданты, калий, железо, цинк и витамины группы В. Чиа может помочь организму избавиться от токсинов и насытиться полезными веществами.
Как есть семена чиа?
Семена чиа чаще всего применяются в коктейлях смузи и популярных сегодня смузи-боулах. Например, можно смешать в коктейле на основе кефира банан и семена чиа. Также их можно применять в качестве добавки к различным салатам: фруктовым и овощным.
Для очищения организма можно употреблять семена чиа на ночь, смешав их с кокосовым маслом и теплой водой. Коктейлю нужно дать полчаса настояться и принимать прямо перед сном.
Чиа — отличный способ разнообразить свои рецепты с помощью полезного продукта.
Льняное семя как мясные продукты
Льняное семя, в отличие от чиа, суперфуд, известный еще нашим бабушкам. По содержанию белка лен можно сравнить с мясными продуктами, поэтому раньше его использовали в рационе во времена дефицита животной пищи.
Это кладезь пищевых волокон, омега-3, витаминов группы В, магния, фосфора и селена. Льняное семя способствует улучшению пищеварения и выводу из организма токсичных веществ, как губка впитывая их в пищеварительном тракте.
Как есть льняное семя?
Классический вариант употребления семян льна — с кефиром, йогуртом, простоквашей или кашей. Просто добавьте в свой завтрак щепотку раздавленного в ступке льняного семени. Оно отлично ведет себя в салатах, супах, смузи, предварительно немного измельченное.
Также из семян льна можно делать полезный для желудочно-кишечного тракта настой: 3 столовые ложки семян нужно засыпать в термос и залить небольшим количеством горячей воды. Настояться смесь должна в течение 3 часов. Затем воду нужно слить, а оставшийся жмых из семян принимать перед едой.
Еще один полезный продукт — орехи, которые насыщены минералами и полезными жирами. Но не забывайте, что все орехи калорийны и на 100 г продукта в основном приходится минимум 500 калорий. Именно поэтому они — один из лучших вариантов перекуса, когда предстоит еще много дел и организм собирается тратить энергию.
Покупать орехи рекомендуется в скорлупе — так они сохраняют максимум полезных свойств. А употреблять — в сыром виде без соли и сахара, а также добавлять в каши, салаты и йогурты.
Как видим, питаться правильно — не так уж и сложно. Самое важное — выбирать правильные продукты и не поддаваться соблазну перекусить булочкой или батончиком. Тем более, если есть полезная и вкусная альтернатива.
Елена, www.zhenskoeschastie.com