Какие продукты лучше не сочетать друг с другом

Бывает, что продукты, употребляемые вместе, меняют свои свойства, становятся опасными для здоровья, поэтому врачи и диетлоги не советуют их употреблять вместе. Что это продукты?

Кофе и чизкейк

Вы любите послеобеденный кофе и чизкейк? К сожалению, лучше не сочетать их, хотя наш вкус получается что-то совершенно другое. Все потому, что кофе содержит щавелевую кислоту. В связи с белком, находящимся в чизкейке, образуются оксалаты. Со временем они могут накапливаться в виде камней в мочевыводящих путях. Второй минус этого дуэта – сложное усвоение кальция, содержащегося в молочных продуктах.

Грибы и алкоголь

Вы должны быть осторожны, потягивая алкоголь и закусывая это блюдом с грибами. Обычно спирт сохраняет белок не давая возможности ему расщепляться. Белка много в грибах, и, таким образом, грибы трудно перевариваются в желудке. Это даже может вызвать аллергию. Опасная реакция может возникнуть даже через 2 дня после употребления этих двух продуктов в сочетании друг с другом.

Сыр и помидор

Любители капрезе не будут в восторге: помидор в сочетании с сыром – не самый удачный вариант. Этот овощ содержит сильные кислоты: лимонную, яблочную, хлороген и кумарин. В сочетании с сыром они образуют нерастворимые кристаллы, которые накапливаются в суставах. Они могут быть причиной появления боли в суставах парализующих активное движение.

Чай и дрожжевой пирог

Дрожжевое тесто считается полезным по сравнению с другими продуктами, из которых производят кондитерские изделия. К сожалению, его свойства теряют свое значение, когда вы пьете их с чаем. Содержащиеся в нем дубильные вещества ограничивают усвоение белков, связывают кальций, магний, цинк, медь. Но самое главное: они разрушают витамин В 1, который содержится в дрожжевом тесте.

Молоко и хлеб из непросеянной муки

Казалось бы, цельнозерновой ломоть хлеба и молоко – это рецепт отличного завтрака. В то же время, хлопья из непросеянной муки содержат так называемые волокна, которые препятствуют усвоению кальция из молочных продуктов.

Желтый сыр и мясо

Бутерброд с ветчиной и сыром один из ваших любимых? К сожалению, сыр содержит фосфор, который ограничивает усвоение цинка, содержащегося в мясе. Самый неблагополучный вариант завтрака.

Лосось и брокколи

Рыба является богатым источником йода. К сожалению, в сочетании с сырыми крестоцветными овощами его усвоение будет затруднено. Брокколи, цветная капуста, капуста белокочанная, брюссельская содержат вещества, которые вы можете нейтрализовать, сочетая эти продукты.

Красное вино и мясо

Казалось бы, красное вино идеально подходит к мясу. Между тем оказывается, что содержащиеся в нем танины затрудняют усвоение железа. Если вы боретесь с анемией, вы должны запивать ужин водой. Популярный кофе и чай работает аналогично вину.

Елена, www.zhenskoeschastie.com