Диета стол №5

Многие люди, считая себя совершенно здоровыми, не обращают внимание на свое питание и меню – в конечном итоге такое отношение рано или поздно приводит к возникновению патологий ЖКТ и вынужденной коррекции питания.

Диетологами совместно с эндокринологами разработано множество программ лечебного питания, одна из таких методик – диета 5 стол. Это одна из лечебных методик питания, разработанная в советское время диетологом Певзнером. Считается одной из лучших диет для людей, имеющих проблемы желчевыводящих путей, желудка, печени, при хроническом холецистите, гастрите или язве. Лечебное питание по данному методу обеспечивает полноценное получение организмом веществ со щадящим действием на печень.

К особенностям диеты относятся:

исключение жареной пищи, изредка допускаются тушеная пища, преобладает блюда в отварном виде;
меню насыщено преимущественно углеводами и клетчаткой, пектинами, жидкостями;
допускается к приему теплая пища – чрезмерно холодные и горячие — исключены;
среди запрещенных продуктов — первые блюда с наваристым бульоном;
пить газированную, минеральную воду с газом запрещено – лучше употреблять отфильтрованную воду.

Можно есть небольшими порциями в течение дня, равномерно распределяя нагрузку на пищеварительный тракт и печень. Из разрешенных продуктов к данной диете можно есть:

молоко малой жирности и кисломолочные изделия;
хлеб и хлебобулочные изделия;
супы-пюре и вегетарианские;
нежирные сорта мяса, рыбы;
овощи отварные или паровые;
фрукты и ягоды (не все виды);
из сладостей – мармелад, мед, сахар.

Из перечня свежих фруктов можно делать перекус грушами, не кислыми яблоками и бананами.

Диета стол No 5 включает 3 основных приема пищи умеренными порциями через 3 часа и два перекуса в течение дня. Данная программа лечебного питания позволяет стабилизировать состояние и привести организм в норму:

при остром гастрите и холецистите в начальной стадии, ангиохолите;
заболеваниях печени, а также болезнях желчного пузыря, циррозе печени и острых гепатитах.

Большим преимуществом данного рациона лечения пищей является то, что диета не предполагает ограничения в килокалориях, но сокращает присутствие в меню продуктов с «плохим» холестерином и жирной пищи.

Соблюдение рекомендаций диетологов и рекомендованных врачами режимов питания и диеты способствует лечению и определенных заболеваний.

Елена, www.zhenskoeschastie.com