Питание в Аюрведе

Аюрведа — это традиционная система народной медицины, существующая в Индии на протяжении веков. Необходимо понимать, что практика аюрведы — это не просто одноразовая процедура, это образ мышления и жизни, соблюдение которого позволяет найти внутреннюю гармонию и избавиться, а также предупредить множество болезней.

Отличительные черты аюрведы

Аюрведа рассказывает, что метаболизм – это не универсальный механизм, работающий по единым для всех правилам.Подчёркивается, что у каждого человека есть «свой» тип метаболизма. Метаболизм определяется по дошам, то есть физической энергии человека. Известно, что существует три доши: вата (воздух), пита (огонь), капха (земля).

Определенно чистой доши не существует, так как каждому человеку присущи разные характеристики всех трёх. Однако, всегда возможно выделить среди них преобладающий вид физической энергии. Самый главный элемент определяет ту пищу, которую следует употреблять.

Как питаться людям Вата?

Вата – это холодная энергия, которой требуется горячая и тёплая пища, которая легко переваривается.

Для этой доши подходят соленые и приторные вкусы.

Пример питания данной доши:

• калорийная горячая пища, политая маслом;
• ароматная пища, с использованием специй;
• регулярная диета. Следует отказаться от быстрых перекусов, фаст-фуда;
• полезные продукты:кисломолочные продукты, различные крупы и бульоны, тушеные овощи, цельнозерновой хлеб;
• уменьшить потребление холодных блюд;
• разнообразные травяные чаи, помогающие убрать напряжение;
• можно пробовать голодание, однако не более одного дня. При этом можно пить тёплую воду или виноградный сок.

Как питаться людям Пита?

Пита — горячая физическая энергия. Обычно людям с данной дошей присущ хороший обмен веществ, поэтому им рекомендуется потреблять холодные блюда. Данный тип доши может не придерживаться строгой диеты, но следует уменьшить блюда с резкими вкусами.

Пример питания данной доши:

• Негорячие постные блюда без приправ.
• Жареная или жирная пища должна сопровождаться овощами.
• В диете должны быть разнообразные каши и кисломолочные продукты.
• Холодное питье, отказ от чая и кофе.
• Рекомендуется отказаться от поздних приёмов пищи.
• Как вариант лёгкого ужина: стакан молока с ложкой масла.

Как питаться людям Капха?

Капха — это нейтральная энергия. Самое лучшее питание для этого вида доши: теплые и сухие блюда. Рекомендуется снизить потребление холодной и жирной пищи. Лучше всего разделять приёмы пищи на более частые и мелкие.

Пример питания данной доши:

• Горячее и сухое блюдо. Не рекомендуются очень сладкие, пряные и кислые вкусы.
• Каждый приём пищи должен включать какой-либо горький продукт.
• Зимой лучше всего уделять внимание зелени и овощам.
• Продукты готовятся на гриле или в печи, избегается варка или тушение.
• Для лучшего пищеварения можно выпить воду с лимоном.
• Каждый раз, садясь за стол, на тарелке должен быть фрукт или бобовые.
• Завтрак для этого типа не является обязательным. Его можно заменить горьким шоколадом без сахара или тёплой водой.

Соблюдая данные правила диеты, улучшится не только физическое здоровье, ведь духовное спокойствие также зависит от того, что окружает человека.

Елена, www.zhenskoeschastie.com