Советы, которые могут помочь именно вам.
1. Суточный рацион человека должен на 60% состоять из продуктов растительного происхождения (свежих, вяленых, замороженных) в определенном соотношении и соединении. Самым лучшим является такое соотношение: 60% сырых продуктов и 40% приваренных. Ведь под влиянием высокой температуры (свыше 50—60 °С) не только гибнет большая часть витаминов, но и крайне необходимые организму органически связанные минералы превращаются в неорганические, которые не усваиваются.
2. Необходимо помнить, что хаотическое, неконтролируемое употребление пищи, а тем более переедание, вредно для здоровья.
3. Прием пищи как можно чаще стоит начинать с употребления салатов из сырых или полусырых фруктов и овощей.
4. Пищевой ценностью обладают лишь хлеб и каши, приготовленные из цельного зерна и высушенные при температуре не выше 50 °С, а также проросшие зерна. Молотое зерно в течение короткого времени под влиянием кислорода окисляется, что ведет к потере витаминов и минеральных веществ.
5. Вместо хлеба очень полезно употреблять недоваренные крупы (гречка, пшено и др.) вместе с семенами подсолнечника или льна. Хлеб способствует преждевременному старению, поэтому его нужно есть вместе со свежими овощами и фруктами.
6. Нельзя пить жидкость во время еды, так как жидкость разводит пищеварительные соки, что отрицательно отражается на процессах пищеварения и всасывания. Воду и другие напитки следует употреблять за 30 мин до еды или через 1,5-2 ч после нее.
7. Необходимо различать продукты, которые перевариваются легко и трудно. К последним относятся свекла, морковь, гречневая крупа и пшено. Время их переваривания составляет 2-3 ч, и это обеспечивает организм энергией только на 60%. Процесс переваривания фруктов и легкоусвояемых овощей длится не более 30 мин, сопровождаясь выделением 100% энергии. Нужно отметить, что молодая морковь, капуста, зеленый горошек принадлежат к легко перевариваемым продуктам. Спелые овощи и фрукты (помидоры, огурцы, арбузы, салат и др.) обладают большой биологической ценностью и чудодейственными лекарственными свойствами, отдают организму более 90% солнечной энергии. Они дают дезинтоксикационный эффект (как метла для выметания вредных веществ из организма), обеспечивают организм биологически активной водой, витаминами, минеральными веществами. Есть их нужно сырыми.
8. Следует подчеркнуть, что миллионы людей в высокоразвитых странах сознательно отказались от мяса или ограничили его употребление. Ученые Индии, США, стран Западной Европы доказали, что те, кто любит мясо и другие продукты животного происхождения, сознательно разрушают свое здоровье.
Интересно, что эскимосы, которые питаются преимущественно концентрированными животными белками (рыбой), живут в среднем только 25—40 лет.
Продукты животного происхождения и блюда из них являются не носителями, а грабителями энергии. К тому же вредные продукты расщепления белков нередко откладываются в разных органах, обусловливая развитие болезни.
9. Коровье молоко не имеет никакой пищевой ценности. Оно тяжело переваривается и усваивается организмом с большой затратой энергии, вызывает образование большого количества слизи, способствует нарушению функции органов пищеварения и дыхания. Ошибается тот, кто считает, что коровье молоко полезно для грудных детей. Ни один продукт не может заменить материнское молоко. Поэтому целесообразно кормить ребенка грудным молоком как можно дольше. Когда у матери мало молока, нужно попробовать откорригировать ее рацион в целях увеличения этого ценного продукта.
Хорошо зарекомендовало себя искусственное молоко из семян подсолнечника, тыквы, миндаля или грецких орехов.
10. Ни в коем случае нельзя сочетать белки (мясо, рыба, яйца, бобовые) с крахмальными углеводами (хлеб, картофель, изделия из муки и т.п.), так как для переваривания белков необходима соляная кислота, а крахмал не расщепляется уже при 0,003% ее концентрации. Если белки употреблять вместе с углеводами, в желудке происходит процесс брожения, который приводит к отравлению организма образовавшимися продуктами.
Елена, www.zhenskoeschastie.com