Удобно, вкусно и экономно: доставка на все случаи жизни

Заказ готовой еды – сервис, которым пользуются повсюду, особенно жители крупных городов. А доставка обедов комплексного содержания – услуга, считающаяся наиболее популярной и востребованной миллионами. Блюда покупают не только офисные работники, но и люди, не успевающие готовить дома. Это прекрасная (по цене и качеству) альтернатива кафе и ресторанам. Тем более что многообразие ассортимента позволяет выбрать еду на любой вкус и гарантированно разнообразить повседневное меню.

Создание новых кулинарных шедевров

Современные повара трудятся не только над приготовлением, но и над разработкой «вкусных проектов». Регулярно обновляют имеющиеся рецепты, доводят до совершенства соусы и создают собственные, совершенно новые шедевры. Однако большую роль играет не только вкус, но и подача блюда. Первое, что видят заказчики, – это внешний вид доставленного товара. Поэтому у клиента в первую очередь должно возникнуть именно желание попробовать. И уже после этого вкус обеспечит регулярность обращений.

Мнение независимых экспертов

Многие владельцы одного заведения общественного питания или целой сети ресторанов совершают типичные ошибки, предоставляя такую услугу, как доставка еды. На них стоит обращать внимание как учредителям, так и клиентам:

• Неэффективная реклама. Это приводит к тому, что даже о самых лучших точках питания попросту никто не знает. В свою очередь, «раскрученность» бренда не всегда свидетельствует о качестве, а лишь об успешной работе маркетологов.
• Нечестная конкуренция. Нельзя недооценивать негативные отзывы. Таким образом, был «потоплен» не один бизнес-проект. Ведь потребительская оценка влияет не только на репутацию, но и на объемы продаж.
• Плохо организованные трудовые процессы. Существует такое понятие, как простой и час пик (обеденные перерывы, праздничные дни). Первые могут возникать вследствие вторых. То есть сотрудники не справляются при высоких нагрузках или просто не хватает для такой нагрузки персонала, что потом приводит к неизбежному простою в работе. Самой существенной и распространенной проблемой считается отсутствие баланса ресурсов – то есть создается большое количество заготовок, которые вследствие неиспользования приходится утилизировать, то ли возникает их нехватка.
• Малые обороты в сравнении с крупными агрегаторами. Даже регулярная доставка обедов собственного производства имеет недостаточный территориальный охват. В то же время «Яндекс.Еда» принимает колоссальное количество заказов по всему городу и регионам. Однако это уже не относится к категории ресторанного бизнеса, являясь обычным сервисом транспортировки.
• Масштабирование. Многие предприниматели в желании быстрого развития бизнеса полностью «прогорают». Делать это следует поступательно и, кроме того, иметь сторонние капиталовложения.

Внимание! Масштабирование – это не только открытие новой точки продаж. Грамотное развитие – это в первую очередь расширение ассортимента или запуск нового бренда. Клиентам также будет полезно знать, что компания, которая совершенствует блюда и предлагает разнообразные варианты, стабильна и надежна, а значит, товары таких производителей отличаются высоким качеством.

• Реалистичное восприятие. На первых этапах создания и продвижения бизнеса всегда тяжело. Однако, если он не приносит дохода длительное время, стоит задуматься об оптимизации. Рентабельность можно увеличить, особенно если исключить все вышеперечисленные ошибки.

Эта информация будет интересна не только учредителям, но и потребителям. Когда бизнес процветает и дает «положительные плоды», тогда и качество товаров существенно повышается.

Вкусные и здоровые блюда

Тренд на все натуральное и экологически чистое сохраняется уже не один год. Все стремятся употреблять не только вкусную, но и полезную пищу. Поэтому продукты для приготовления любой еды выращиваются без сельскохозяйственной химии и сомнительной селекции.

Надежные компании, предлагающие доставку обедов, ответственно выбирают поставщиков. Зачастую это крупные коммерческие организации, имеющие патенты, разрешения и другую сопроводительную документацию. Безусловно, такие продукты стоят гораздо дороже, однако гарантируют безопасность клиентам и формируют их лояльное отношение.

Внимание! Репутация в ресторанной сфере – это еще не самое главное. Ведь и без положительных отзывов в современном бизнесе просто не «выжить». Ранее названное «сарафанное радио» сегодня стало главным двигателем торговли, намного эффективнее любой рекламной кампании. И это обязательно необходимо учитывать.